Au coeur du parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine, sur les bords de l’Indre, se situe le village de Pont-de-Ruan connu pour ses trois magnifiques moulins à eau des XIIe et XIIIe siècles (Moulin Lambert, Moulins Potard et Clausset), décrits par Honoré de Balzac (1799-1850) dans son roman “Le Lys dans la Vallée“ (1836).
Notre entreprise...
C’est dans ce cadre bucolique, si cher à Balzac, qu’est implantée depuis 1993 notre entreprise, Les Pâtissiers de Touraine, dont l’histoire reste indissociable de celle du gâteau fromager Le Saint Amour®.
L'entreprise à taille humaine où le savoir-faire a gardé une place importante compte une trentaine de salariés. Nombre d'entre eux ont appris un métier en relation avec la pâtisserie. Depuis mars, en lien avec notre savoir faire, nous nous sommes lancés dans la production de soufflés gourmands et naturels.
Fournir des soufflés et des gâteaux, bons, sains et sûrs à nos consommateurs est notre priorité au quotidien !
Tout comme nos consommateurs nous sommes sensibles à notre environnement, c'est pourquoi nous adhérons au programme d'éco-emballage, de tri sélectif et de recyclage des déchets.
Au cœur de la Touraine depuis 1993, nos pâtissiers confectionnent la recette du Saint Amour® : gâteau au fromage blanc conciliant à la fois légèreté et gourmandise.
Bénéficiant d’un savoir-faire pâtissier unique : nos ingrédients, principalement du fromage blanc, des œufs, du sucre, de la farine, sont alors sélectionnés...
Nous avons la passion des soufflés, les vrais, ceux de l’histoire gastronomique française : sans arôme, ni colorant, ni conservateur et conçus avec des ingrédients de très bonne qualité, alors découvrez nos 4 recettes raffinées qui sauront ravir vos papilles.